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功道云积分制管理:如何让餐饮店在开业一个月内就有利润?

被称为国民老公的王思聪被限制高消费,作为熊猫直播的员工出来说话了,王思聪作为老板是很好的一个人,公司欠钱倒闭是因为内部的管理问题。


今年的大环境大形势确实很不好,大企业倒了好几个,小企业更是数不清,大家都说,今年是最不好的一年,但是实际上今年有可能是最后一年,往后会更加难。

作为老板是真的不容易,以前随便做点什么,基本上就能挣到钱,现在即使投下很多时间和精力,企业做着做着就做没有了也很正常,其实大多都意识到一个问题,那就是粗放式的管理已经不再适用。


有很多新的东西突破了现有的思维,我们之前在做餐饮的时候,什么最重要?留住客户就想要留住客人的胃,直到海底捞上市了,大家才明白了,这一家靠服务做上市了火锅店,味道相差不多,却把服务做上市的海底捞,而不是靠口味。

很多事情都在突破着我们的固有的思维,今年五月份,我们落地一家企业,一家做餐饮的企业,老板就90后,很年轻,新店开业的第一个月就赚钱了,老板根本就不用愁不赚钱,去他们店里面品尝了,味道也还不错。


其他的店没有吃过,但是坐车过来,类似的店开了好几家,凭什么这家店在开业的第一个月就赚钱。很多人觉得是不是开业活动优惠大?告诉你,他们开业也没有什么优惠活动,做餐饮的,大家都懂,利润低得要命,能做到开张的第一个月就开始赚钱,更是少之又少。

怎么做?打造网红店,瞄准年轻人爱分享的心理,打造一处网红店,拍照发圈是这个店的前期的目标,于是打造了星空网红店,很多客户来吃第一次之后就会自觉主动地发朋友圈,这一个举动就相当于免费打了一次广告。


再后来,来这家店打卡的人越来越多,来晚了还没有位置,所以必须提前预约,开业的第一个月生意就爆火,这就年轻人的思维,所以同样是做餐饮的,为什么有些开了又关,关了又开,不了解客户,不会打造第一无二的亮点,只能被淘汰。

现在消费观念改变了,还是用以前的消费观念来做生意,只会越走越困难,企业也是一样,明明以前的管理方式不适用,但是还在用以前的粗放式的管理模式,公司存在的问题只会越来越多。


多数老板是做业务出身,没有管理经验,甚至常常是自己跑业务,把管理交给别人怎么,真是心大,我们在之前也帮很多企业落地过股权,就是因为前期粗放式的管理,公司赚钱之后有了一堆麻烦事。


麻烦事能解决还好,不能解决只能亏钱又亏时间,多少公司在做大之后因为股权分配不清导致公司直接倒闭,比比皆是,所以中国式的企业在前期总是以感情作为支撑,等到分钱的时候,哪里还有什么感情可言。

做企业不能不重视管理,不懂管理并不是问题,问题是不懂还拒绝学习的人,这才是最可怕的!作为老板,想要让自己变得轻松,想要降低成本,就必须要学习最新的管理方式。


我们在走访的时候,认识很多老板,他们大多都不在公司,但是公司还是管理得井井有条,一个自我能力的提升(学习)一个拓展人脉(合作),企业想要改变,老板一定要走出去学习,而不是守家里看员工工作。


我们的孙老师是东莞市政府聘请的倍增管理专家,每年都要走访年产值在5000万以上的企业,了解各个企业的管理情况,面临的问题以及解决的方案,经验丰富。


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